Pühapäev, 17. oktoober 2010

Maasika-vaarika keedis


Täna keetsin ühe purgitäie moosi :). Tänu sügavkülmale saab aastaringselt sellist tegevust nautida!

Leiva sees muna


Vaja läheb:
2 viilu leiba
2 muna
soola,pipart
praadimiseks õli


Leiva seest lõigata sisu välja, nii et järele jääb ainult koorik. Leivakoorikud panna pannile kuuma õli sisse ning sisuks lüüa munad. Praadida mõlemalt poolt.

Maksapasteet


Vaja läheb:
0,5 kg maksa (veise oma on parem kui sea oma)
200 g läbikasvanud sealiha
1-2 porgandit
1 sibul
õli
u. 3/4 l vett
soola
2 loorberilehte
100 g võid
võib lisada veel muskaati ja törtsu konjakit


Sealiha,porgand ja sibul koos veega keema. Lisada ka maitseained. Maks pruunistada kiirelt kuuma õli sees ja siis potti hauduma. Mina lisan maksa alles siis, kui liha tundub juba pehmem. Seejärel ajada kogu poti sisu läbi hakklihamasina 1-2 korda. Kes tahab tükilisemat, sellele aitab ühest korrast. Lõpuks potti või ja pasteedisegu. Võib lisada vedeldamiseks puljongit, mille sees kogu kraam haudus. (Külmikus tahkub pasteet nagunii ja siis ei jää ta väga kõva.) Pliidil pole pasteedisegu vaja kauem hoida kui u 5 min.

Õuna-kohupiima purukook


Tainas:
6 dl jahu
2 dl suhkrut
0,5 tl küpsetuspulbrit
200 gr taluvõid


Täidis:
500 gr kohupiima
200 gr hapukoort
1 dl suhkrut
4 muna

Kate:
õunu,rabarberit või marju
1/4 taignapuru


Koogipõhja jaoks segada kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber ja margariin. Tekib mõnus puru ja sellest 3/4 tuleks pudistada suurele ahjuplaadile. Peale valada kokku segatud täidis. (Mune vahustada pole vaja, võib lihtsalt vispliga lahti kloppida.)Täidise peale võib panna õunu, rabarberit, marju ja kõige peale pudistada ülejäänud puru. Küpsetada ahjus  200C juures pöördõhuga u 30 minutit.

Laupäev, 16. oktoober 2010

Penned juustukastmes


500 gr pakk pennesid
100-150 gr peekonit või suitsutatud sea põseliha
300 ml piima
100 gr riivjuustu ja pool pakki valge- või sinihallitus juustu
3 tl jahu kastme paksendamiseks


Pakk pennesid panna keevasse, soolaga maitsestatud vette keema. Peekon või suitsutatud sea põseliha praadida ning valada peale piim. Kuumutada keemiseni, lisada hulka juustud. Tavaliselt teen ma seda kastet sulajuustuga, aga seekord proovisin teisiti. Lõpuks lisada hulka veega segatus 3 tl jahu ja kuumutada keemiseni. Lisada võib veel maitse järgi soola,pipart.

Pühapäev, 3. oktoober 2010

Lihtne juustu-singi pirukas


Vaja läheb:
3 muna
200 gr majoneesi
200 gr jahu
2 tl küpsetuspulbrit
150 gr juustu
300 gr sinki/vorsti


Segada kõik kokku ja panna 26 cm läbimõõduga ning õliga määritud koogivormi. Küpsetada ahjus 200 C juures u 30 min või seni kuni on pealt ilus pruunikas.

Ploomi-kohupiima kook


Põhi:
150 gr võid/margariini
1,5 dl maisijahu
1,5 dl nisujahu
1 muna
1 dl suhkrut
0,5 tl soola
1 tl küpsetuspulbrit


Kate:
2 pakki kohupiima
100 gr hapukoort
2 muna
2 tl vanillisuhkrut
2 spl suhkrut
peale ploome,suhkrut ja kaneeli


Küpsetada ahjus 200C juures 30-40 min.

Pühapäev, 26. september 2010

Liha-seene-juustu pirukad



Imemaitsvad ja kiiresti valmisvad pirukad! Vaja läheb:
500 gr pärmi-lehttainast
150 gr praetud lihakuubikuid
200 gr metsaseeni
1 suur sibul
150 gr riivjuustu

500 gr pärmi-lehttaignast saab 12 pirukat. Oleneb muidugi, kui suured pirukad teha. Mulle meeldib tainas lõigata just 12 tükiks ja teha sellest lahtised pirukad.
Lihakuubikud, seened ja sibulad pannile ning küpsetada seni, kuni liha on küps. Täidis asetada taignaruudule ja katta pealt riivjuustuga.

Pühapäev, 1. august 2010

Juuretisega vormileib





Leiba olen küpsetanud juba õige mitu korda. Kuna vahepeal tuli aga paus sisse, siis läks juuretis halvaks. Eile alustasin uut leivategu.

Juuretiseks:
mõned viilud fazeri musta leiba kallata üle keefiriga. Jätta seisma paariks päevaks.

Eeltainas:
Kui juuretis on valmis, siis kallata peale liiter sooja vett (2 leiva valmistamise jaoks) ning lisada 6 dl rukkijahu. Võib lisada ka 1-2 dl maltoosat. Tekib mõnus kört. Kõik see jätta hapnema vähemasti 12 tunniks.

Küpsetamise päeval:
Lisada eeltaignale 6 tl soola, 2 dl fariinisuhkrut, 6 dl rukkijahu ja 6 dl täisterarukkijahu võib ka lihtsalt 12 dl täisterajahu. Nüüd ära unusta võtta järgmise leiva valmistamiseks juuretist! Minul kipub see tihti meelest minema... Peale seda võid lisada tainasse seemneid või kuivatatud puuvilja tükke.

Vormileiva tainas peab jääma pehme. Määri leivavormid võiga ja kalla tainas vormidesse. Silu leiva pind märja käega ühtlaseks. Mina teen leibadele sõrmega peale ka ristimärgi. See on väga vana traditsioon ja mulle see meeldib! :)
Lase leibadel köögiräti all kerkida u 4-5 tundi.

Küpseta vähendades kuumust:
250 C 20 min
220 C 10 min
200 C 10 min

Malasolnõi kurgid


Vaja läheb:
värskeid kurke
vett
soola
suhkrut
mustsõstra lehti
küüslauku
tilli

Kurgid tuleb panna purki kihiti küüslaugu, tilli ja mustsõstra lehtedega. Peale kallata külm soolvesi (1-1,5 spl soola ja 1 spl suhkrut liitri vee kohta). Kui tahad nn "kiireid" malasolnõi kurke, siis kalla kurkidele kuum soolvesi ja võid lõigata ära ka kurgiotsad.

Kabatšoki pätsikesed

Vaja läheb:
2 kabatšokki
1 muna
u pool klaasi jahu
soola
praadimiseks õli

Kabatšokid puhastada seemnetest ja riivida jämeda riiviga. Pigistada vesi välja, lisada sool ja jahu. Segada. Tõsta lusikaga pannile kuuma õli sisse pätsikesed ja praadida mõlemalt poolt pruuniks. Mulle maitseb süüa koos hapukoorega.

Kuu3000

Pole kaua aega midagi kirjutanud- ehk on asi olnud viitsimises, samas pole midagi väga erilist ka köögis korda saatnud...
Täna alustan projektiga "Kuu3000". Nimelt on loodud sellenimeline leht facebookis. Ja huvi pärast otsustasin siis ka osaleda.

MIKS ME SEDA TEEME?

Kui palju Sa kuus kulutad? Millele?
Oled Sa seda üldse jälginud?
Tarbimine tarbimise pärast ei tee
ilmselt kedagi õnnelikuks. Raha
kulutamine on meile lihtsalt omane
ja ostmine südamelähedane. Mõni
seda teadvustab, mõni mitte.
Kuu3000 peamine mõte
on vabaneda üleliigsest
tarbimisest, mis ei anna muud,
kui paar mõttetut asja või
suupistet ja raiskab aega.
Aega mida võiks kasutada
mõttekamalt ja raha, mida
võiks kasutada otstarbekamalt.
Lühidalt on ideeks teadlik
tarbmine ja teadlik tarbimata
jätmine.
Aeg-ajalt ostetud vidinad ja
suupisted võtavad igakuisest
eelarvest ilmselt paarkümmend
protsenti. Kord kvartalis või
aastas puhkusele minnes saaks
nende arvelt kokku hoitud
raha eest valida aga kolm
korda uhkema/kaugema/
eksootilisema puhkuse ja
sellega kaasnevad elamused.
Elamused, mida nii mõnigi jook
või riideese ei suuda pakkuda.
Kõik projektiga liitujad võtavad
eesmärgiks ajada läbi 3000
krooniga kuus. Eelkõige peame
siin silmas igapäevaseid
kulutusi. Sõbra või tuttava
juubelikingitus ei pea olema
aknalaual kasvatatud porgand
vaid ikka midagi, mida tõesti
soovite talle kinkida.

KRITEERIUMID:

Mida EI arvesta?
Kommunaalkulud (peaksid
jääma mõistliku tarbimise
piiridesse nt nagu eelmisel
kuul), üür, pangalaen,
autoliising, ühekordsed
erakorralised kulud (ema
sünnipäev, sõbra pulm,
kodutehnika vms)

Mida arvestad?
Toit, jook, olmekaubad
(hügieenitarbed,
majapidamisvahendid)
meelelahutus (piletid, muusika,
peod), töövälised sõidud,
riided, jalanõud.

Üks või teine?

Telefon – töövälisel ajal tehtud
kõned lähevad arvesse.
Kokkuleppeliselt läheb arvesse
1/3 arvest.
Auto – töösõidud ei lähe
arvesse, läbipõiked era
asjadeks arvesta keskmise
kütuse tarbimise järgi sisse.
Kui ostad toitu kahele ja teine
ei osale projektis Kuu3000,
siis arvuta tema pool enda
kulutatud summast tagasi.
Laps - väikese lapse puhul
(noorem kui 10 eluaastat)
peaks mahtuma kulutused
vanemaga samasse eelarvesse
(välja arvatud mänguauto ja
kasvatuslikul eesmärgil ostetud
jäätis), suurema lapse puhul
võiks arvestada kuni 2000
krooni lapse kohta samadel
põhimõtetel, mis vanema
puhul.
Loom - kulud tõuloomadele võiks
arvestusest välja jätta. Inimesega
samast taldrikust söövad loomad
võiks jääda inimesega samasse
eelarvesse.

Kellele?
Eesmärgiks ei ole alustada uue
liikumisega või hävitada Eestist
sisemaine tarbimine. See on lihtsalt
selleks, et Sa korraks vaataksid, kuhu
ja miks Su raha ja aeg kulub. On siis
seda kõike vaja? Ehk ongi!

PÕHIMÕTTED:
Eesmärk on vähem ja
tähenduslikumalt tarbida,
mitte meeletult püüda vähem
kulutada. Sinu toidulaud peab
siiski jääma mitmekülgseks ja
elu täisväärtuslikuks. Eesmärk
on lahti saada tarbimisorjusest
- osta midagi, sest saad seda
osta!
Sa teed seda iseendale, et Sul
oleks rohkem aega (ja ehk ka
raha) tegeleda millegi olulisega
enda elus.
Ära osta ette toitu või käi kuu
aega sõprade ja vanaema
juures söömas. Sa võiksid
tarbida viisil, mis ei paneks
sind kramplikult kuu lõppu
ootama.

SINU ABIVAHENDID:
• Lihtne Exceli tabel
• Facebook.com: Kuu3000 grupp,
kus projektiga liitujad jagavad
emotsioone ja nõuandeid.
• Leia ka sõber, kellega koos
proovida!

Teisipäev, 11. mai 2010

Parmesanised kana poolkoivad

kana poolkoibi vastavalt isule
mõned porgandid
veidi karrit
soola
majoneesi
riivitud parmesani juustu


Kuna see on nii lihtne toit, siis suurt seletamist ehk ei vaja, aga natuke ikkagi panen teksti ka :).
Pane poolkoivad sobivasse vormi, maitsesta karri ja soolaga. Lükka ahju ja küpseta 200 C juures u 20 minutit.Siis määrida pealt majoneesiga ning raputada üle riivitud parmesaniga. Lase koibadel veel mõni aeg ahjus olla.

Emadepäeva lilled :)


Pühapäev, 9. mai 2010

Leivakreem

Midagi lapsepõlvest. Kuigi mulle ei seostu selle magustoiduga lapsepõlvest midagi maitsvat, siis nüüd eelmisel aastal avastasin leivakreemi enda jaoks.

mõned viilud leiba
vett niipalju, et leib oleks kaetud
rosinaid
kuivatatud musti ploome
suhkrut


Koguseid on üsna raske kirja panna- välja tuleb magustoit igaljuhul!
Kui leib on kõvem, siis tuleks lasta sel veidi vees liguneda. Pehme leiva võib veega kohe pliidile keema panna. Lisa juurde suhkur,rosinad ja ploomid ning keeda mõnusaks kreemiks u 5 min. Serveeri hapukoore või piimaga.

Emadepäeva hommikune omlett


Armast emadepäeva kõikidele emadele! :)
Täna siis omletist- kuna mulle meeldib teha omletti igale sööjale eraldi, siis panen kirja kogused ühele sööjale. Minule maitseb omlett juustuga, aga pere armastab singi või peekoniga.

2 muna
veidi vett
sinki,peekonit või vorsti
soola
riivjuustu
kaunistamiseks tomatit, kurki


Pane munad, veidi vett ja sool kaussi või šeikerisse. Lihavärk pannile törtsu õliga. Munasegu kallata pannile. Kui omlett on valmis, siis võib panna veel lisaks riivjuustu. Kaunista tomati ja kurgiga.

Reede, 7. mai 2010

Rabarberikook

Tuli isu teha midagi kiiret, lihtsat ja head. Viimased rabarberid on ju vaja ka sügavkülmast ära kasutada, sest uued on juba suvilas kasvamas.

4 muna
2 dl suhkrut (asendasin pool fariinisuhkruga)
1dl sulatatud võid
1dl hapukoort
4dl nisujahu
2tl vanilliinsuhkrut (asendasin kaneeliga)
2 tl küpsetuspulbrit
Peale: 400 g rabarbereid, kookoshelbeid


Munad ja suhkur vahustatakse, lisatakse sulatatud või ja hapukoor. Segatakse ettevaatlikult ning lõpuks lisatakse nisujahu koos küpsetuspulbri ja vanilliinsuhkruga. Tainas valada ahjuplaadile. Peale asetatakse rabarberid ning raputatakse kookoshelbeid.
Küpsetatakse 200ºC juures 20 –25 minutit.

PS! Kui rabarbereid pole, võid kasutada ka õunu. Mina jätsin kookoshelbed ka lisamata, kuna neid kodus lihtsalt ei olnud.

Retsept pärit Toidutarest.

Teisipäev, 4. mai 2010

Hatšapuri

Täna tõotab tulla vahva õhtu! Meile tuleb külla üks sõber, kes hakkab hatšapurit tegema ja mind õpetama. :)
Sellest, mis toit see on, kirjutan lähemalt siis, kui retsept ja pilt olemas.

Retseptiga läheb veel natukene aega, sest kohe ma seda üles ei kirjutanud ning nüüd pean selle uuesti üle küsima.

Punased makaronid saarekestega

pakk Torino makarone
500 g veisehakkliha
ürdisegu
soola
ketšupit
parmesani juustu


Keeda makaronid ja prae hakkliha. Kui tahad "saarekesi", siis ära hakkliha väga palju sega, et saaks tekkida suuremad tükid. Keenud makaronidele lisada hakkliha ja maitseained. Lõpuks lisa ketšupit vastavalt maitsele. Serveerida riivitud parmesani ja jääsalatiga.

Esmaspäev, 3. mai 2010

Tšeburekid

Kuna ma juba pikemat aega mõtlen tšeburekkide tegemisele, siis eelmisel reedel asi teoks ka sai! Ma ei uskunud, et see kõik mul välja tuleb, aga siiski... ainuke miinus on üle korteri hajuv õlihais ja sind igal sammul saatev pirukalõhn. Peale kokkamist igatahes kohe pessu! :))

Tainas:
1 kg jahu
2 muna
1 spl soola

Täidis:
700 g hakkliha
500 g sibulat
keedetud külma vett, et liha oleks vedelam ja saaks tekkida puljong
soola,pipart
maitseaineid
küpsetamiseks u 0,5 l õli


Võta 0,5 l klaas või muu anum ja pane sinna lahtiklopitud munad, sool ja kalla peale sooja vett seni, kuni klaas on täis. Sega. kaussi pane jahu ja kalla peale muna-vee segu. Sõtku 10-15 minutit kuni tainas muutub tahkeks ja ühtlaseks. Seejärel hoia tainas toasoojas 1 tund. Hiljem võib veel sõtkuda, sest tainas peab olema sile ja ühtlane.
Kui tainas seisab, haki sibulad, lisa vesi ja valmista täidise jaoks hakklihasegu, mis peab olema veidi vedelam kui tavaline hakkliha.
Kui tainas valmis, siis tee sellest vorstike ja lõika 15-16 ühesuurust tükki. Rulli tükid võimalikult õhukeseks.
Pane lahtirullitud tainale liha ja säti teine pool peale nii, et liha ei tuleks välja. Lõika tainanoaga tšeburekk välja.
Tõsta veerand kuni pool pajatäit õli tulele ning kui õli on päris kuum siis pane tšeburekk küpsema. Retseptis on öeldud, et küpsetada mõlemalt poolt 3 minutit. Ise jälgisin rohkem seda, milline on tšebureki välimus.

Originaalretsept pärit ajakirjast Oma Maitse (oktoober 2009).



Kommentaar:

Kasuta kindlasti õlitange! Kuna mul neid reedel veel polnud, siis oli üpris ebamugav tšeburekke ümber keerata. Õli hakkab pritsima ja kõrvetasin mitu korda näppe ka. Veel tuleks mainida, et ennem tuleb tšeburekid valmis vorpida ja alles siis saab küpsetama asuda. Kui üritad kahte asja ühel ajal teha, siis on tulemuseks kõrbenud tšeburekk ja suitsune köök. :))

Ahjukartulid ja -liha

Imelihtne ja maitsev!

mõned kartulid ja porgandid
u pool kilo liha
piprasegu, ürdisegu, soola
õli


Kooritud ja pestud kartul-porgand tükeldada ja panna ahjuplaadile koos lihatükkidega. Maitsestada ning küpsetada 200 C juures u pool tundi või kuni kõik on parajalt küps.

Kolmapäev, 28. aprill 2010

Üks hea värske salat

Jällegi üks mu lemmik salat.

jääsalatit (pool pead)
punt rohelist sibulat
2 värsket kurki
1 tomat
hapukoort
Santa Maria BBQ & Grill segu


Kõik mõnusateks tükkideks, hapukoor peale ja maitsestada.

Šnitsel

u 1 kg liha nt kaelakarbonaadi
2 muna
sorts vett
riivsaia
soola
pipart


Kuna riivsaia ja -leiba on imelihtne ka ise teha, siis ma seda poest ei osta. Selleks võib spetsiaalselt saia-leiba kuivatada või röstida ning blenderis purustada.
Lihast lõigata u 1 cm paksused viilud, vasardada, seejärel munast ning riivsaiast läbi ja pannile. Soola ja pipart tuleks lisada siis, kui lihatükk on juba ühelt poolt praetud, muidu muutub liha kuivaks. Imemaitsev!

Hommikupuder

veidi vett kastruli põhja
1 kruus piima
4 spl neljaviljahelbeid
soola
suhkrut
külmutatud marju või moosi

Farfalled tuunikalaga

natuke rohkem kui pool pakki farfallesid
pool kotti külmutatud porgandi-herne segu
70 g karp tomatipastat
karp tuunikala vees


Farfalled keeta al dente, veidi enne valmimist lisada porgandi-herne segu. Kurnata ja segada sisse tomatipasta ja tuunikala. Maitsestada vastavalt soovile soola, pipra, maitserohelise või vürtsidega.

Teisipäev, 27. aprill 2010

Quesadillad

Mehhikost pärit ülilihtne ja mõnus suupiste veini kõrvale või siis ootamatutele (heas mõttes)külalistele pakkumiseks. Tavaliselt on see meie peres siiski nn "tahaks-midagi -head" toit. Võib valmistada pannil, mina eelistan ahju.

1 pakk tortillasid (nt Santa Maria)
ananassi salsat (võib ära jätta)
riivjuustu
sinki
basiilikat


Kata pool tortillat salsa, riivjuustu ja singiga ning raputa peale basiilikat. Keera teine tortillapool täidisele peale. Küpsetada ahjus 200 C juures u 1-2 minutit. Serveerimiseks lõigata tortilla neljaks.

Caesari salat

Minu üks suurimaid lemmikuid! Väga palju on erinevaid Caesari retsepte. Selleks, et see kõige kõigem leida, tuleb natuke katsetada. Minu esimene Caesari elamus oli Tallinnas asuvas MAC-is. Lihtsalt suurepärane maitse ja sealt mu sõltuvus alguse saigi!

Kahele sööjale läheb vaja:
rooma salatit (selle puudumisel käib jääsalat ka)
praetud peekoniviile
2 muna
2 tomatit või mõned kirsstomatid
parmesani juustu
saiakrutoone
Felixi caesari kastet (tublimad teevad ise)


Salati võib teha traditsioonilisel moel kaussi. Mina eelistan valmistada igale sööjale eraldi taldrikutäie.
Niisiis salat, muna, tomat ja praetud peekoniviilud tükeldada ning asetada taldrikule. Peale riivida parmesani juustu- ikka nii, et küllalt saab! Lõpuks veel mõnusalt saiakrutoone ja salatikastet ning voilaa! :)

Lisan tublimate jaoks ka kastme retsepti:

1 toorest muna või 2 sl majoneesi
0.5 tl Dijoni sinepit
sorts sidrunimahla
1 hakitud küüslaugu küüs
0.5 tl Worcesteri kastet
4- 5 spl oliiviõli
soola
pipart

Kauboikartulid ehk koorega küpsetatud kartulisektorid

Vaja läheb:
1 kg kartuleid
1 pk Meira küüslauguga kartuliglasuuri
4 spl õli
2- 3 spl vett


Kartulid pesta ja lõigata sobiva suurusega sektoriteks. Ülejäänud ained segada omavahel ahjuvormis ning lisada juurde kartulisektorid. Küpsetada 200 C juures u 35 min või kuni kartulid on küpsed. Imehea süüa koos rohelise sibula salatiga.

Esmaspäev, 26. aprill 2010

Juustupallid

Ühe korraliku juustupallihunniku jaoks läheb vaja:
200-250 g juustu 
2 muna 
2 spl jahu 
riivsaia 
küpsetamiseks õli 

Juust riivida. Poes müügil olev riivjuust pole just kõige peenem. Mina eelistan ise riivida. Juustule lisada munad ja jahu. Segada hästi korralikult läbi ning vormida väikesed pallid. Palle veeretada riivsaias. Küpsetada kuumas õlis kuldpruuniks. Tõeliselt mõnus ja sõltuvust tekitav näksimine.

Kirsiuputus


Kõigepealt hoiatus- kook tuleb mehiselt suur! Mul jätkus seda mitmeks päevaks kodus söömiseks ja ka töö juurde viimiseks.

PÕHI:
1 pk Vilma muffinipulbrit
1 pk Vilma šokolaadi muffinipulbrit (olen asendanud ka Erika tordipulbriga)

TÄIDIS:
400 ml vahukoort
200 g vanillikohupiima
150 g suhkrut
500 g külmutatud kivideta kirsse

KATE:
300 ml vahukoort
kirsse


Valmista pakenditel olevate juhiste järgi muffinitaignad. Vala taignad ümmargustesse 22cm läbimõõduga koogivormidesse ning küpseta 180-200 C juures 25-30 minutit. Lase põhjadel jahtuda ning lõika kaheks kihiks.
Täidise valmistamiseks vahusta vahukoor, lisa kohupiim, suhkur ning kirsid. Lao heledad ja tumedad tordipõhjad kihiti ning määri iga kihi vahele kirsi-kohupiimatäidist. Lase tordil vähemalt 1 tund seista külmkapis. Kaunista vahukoore ja kirssidega.

Kartuli-hakkliha vorm

1 porgand
1 sibul
praadimiseks veidi õli
500 g hakkliha
kartuleid
soola
pipart
pizza maitseainet
3 muna
400-500 ml piima
katteks võib lisada riivjuustu


Porgand riivida jämeda riiviga, sibul tükeldada ning pannil õli sees pruunistada. Sinna hulka hakkliha, sool ja pipar. Kartulid (loomulikult kooritud ja pestud eksole) viilutada.
Kartulid ja hakkliha panin kihiti klaasist ahjuvormi. Peale valasin piima, muna, soola ja pizza maitseaine segu.
Küpsetada ahjus 200 C juures u 1 tund. Kuna ahjud on erinevad, siis võib küpsemise aeg olla ka natuke pikem. Ise kasutan pöördõhuga küpsetusprogrammi. Umbes 10 min lasin küpseda, siis panin vormile peale fooliumi. 10 min enne ahjust väljavõtmist eemaldasin fooliumi.



Kommentaar:
Väga maitsev vorm sai ka seekord. Üritan iga kord midagi retseptis muuta, et oleks huvitavam. Seekord ma peale porgandi ja kartuli muud köögivilja ei lisanud, aga tegin vormi peale hetk ennem väljavõtmist majoneesi triibud. Juust oli külmikust müstilisel kombel otsa saanud (Loe:tegin juustupalle jälle).

Maisileib


Selleks, et valmistada maisileiba nii nagu mina seda tegin, on vaja leivaküpsetamise masinat.
Kuna ma teen sellist leiba esimest korda, siis panen kirja esialgse retsepti:

570 ml vett
1,5 tl soola
1,5 tl suhkrut
1,5 spl õli
250 g maisijahu
550 g nisujahu
1 pk kuivpärmi


Kõik ained masinasse, programmiks valisin nr 10 ja saia suurus 1300 g.


Kommentaar:

Kuna maisijahu ei pidanud kerkima, siis ma esialgu ei julgenud päris nisujahuga pooleks panna. Järgmisel korral teen seda kindlasti, sest erilist maisi maitset leival ei olnud. Värv oli ilus, kuid maitse meenutas pigem karaskit.

See lõputu algus...

Et kõik ausalt ära rääkida, pean ma alustama sellest, kuidas ma olen juba aastaid oma toidublogi alustamist edasi lükanud. Nii hea oleks teinekord üle vaadata mõnda retsepti. Paberile kirjutatu on kadunud või siis pole üldse meeles olnud retsepti kirja panna. Samuti on võimalik ükskõik kus maailma otsas avada blogi ja lemmikretsept välja otsida.
Selles alustamises pole ju midagi keerulist, aga kokkamist on ju kole palju ja kirjutamiseni lihtsalt ei jõua. Täna tundsin, et nüüd on selleks ülim aeg! Ja egas midagi- hakkame pihta! Eeee... kui aus olla, siis nüüd lippan küll kööki. Aga ma kirjutan siia veel täna õhtul kindlasti. Seniks panen ühe pildi hunnikust, millega ma juba mitu päeva maadlen. Kommid pärit Lätist.