Kolmapäev, 6. juuni 2012

Singivõie

Kuna ma sain endale sünnipäevaks oma elu esimese saumiksri komplekti, siis ilmselgelt pean ma koguaeg miskit purustama- mikserdama- segama.  :)

Niisiis, võta kapist suitsupeekoni tükk, nii umbes 250 gr ja mikserda see karbi merevaiguga. Igaks juhuks törts majoneesi ka hulka, muidu on segu liiga paks. Ja ongi nii lihtsalt üks super maitsev leivakate valmis! Mulle väga maitses!

Pilti vist polegi, unustasin. :)

Täidetud kabatšokid - suvikõrvitsad - rullkõrvitsad

Kahele sööjale läheb vaja:
1 noor kabatšokk (u 20-25 cm pikkune)
1 sibul
3 keskmist tomatit
200 gr hakkliha
soola, pipart
2 dl riivjuustu
2 spl õli


Poolita kabatšokk pikkupidi ja õõnesta mõlemadpooled seest tühjaks. Sisu pane pannile, lisa juurde tükeldatud tomatid, sibul, hakkliha ning maitseained. Hauta segu u 10-15minutit pannil.
Kabatšoki poolikud oleks hea eelküpsetada 200C juures 10 minutit. Peale seda kata täidisega ning raputa üle riivjuustuga. Küpseta ahjus 200C juures 20 minutit. Arvesta kindlasti ka oma ahju eripäraga. :)



Kanamaksa pasteet

Vaja läheb:
250-260 gr pakk kanamaksa
1 sibul
300 gr vett (järgmine kord panen 200 gr, kuna minu jaoks oli pasteet natuke liiga vedel)
0,5 tk muskaatpähklit
pipart, soola
0,5 pk taluvõid
1-3 spl musta Riia balsamit



Kanamaks pannile koos sibulaga. Maitsesta soola ja pipraga. Kui maks on mõnusalt pruunistunud, siis pane ta potti veega hauduma u 15-20 minutiks. Vahepeal riivi juurde 0,5 muskaatpähklit. Kui maks on pehme, siis kasuta ühtlase segu saamisega saumiksrit. Lõpuks lisa juurde taluvõi ja Riia balsam.

Esmaspäev, 4. juuni 2012

Ürdivõi

Vaja läheb:
1 pakk taluvõid
punt tilli ja peterselli

Tükelda või kaussi või saumiksri väikesesse lõikuriga anumasse. Haki maitsetaimed ja lisa või juurde. Nüüd on vaja natuke saumiksriga vuristada ja valmis ta ongi!. Võrratult hea röstisaia peale määrida!