Pühapäev, 23. jaanuar 2011

Tuuletaskud (u 18 tk)

Tainas:

1,5 klaasi jahu
1,5 klaasi vett
100g võid
4 suurt muna
0,5 tl soola

Vesi ja või potti ning keema lasta. Jahu ühekorraga sisse kummutada. Segu kloppida läbi kuni poti küljest lahti lööb ja läikima hakkab. Siis lasta natuke jahtuda, seejärel munad ükshaaval sisse kloppida. Iga muna lisamise vahel klopi tainas täiesti ühtlaseks, et eralduvaid tükke poleks. Ongi tainas valmis.

Nüüd tuleb tordipritsi puudumisel tõsta lusikaga parajad portsud tainast ahjuplaadile. Eelsoojendatud 220 C ahjus küpsetada 10 min, seejärel vähendada kuumust 200 C ja küpsetada veel u 15 min. Mõned minutid enne valmimist lülitada ahi välja. Kohe ei tohiks ahju ust lahti teha, muidu vajuvad taskud lössi.

Täidis:
200 gr vahukoort
2 pakki vanilje kohupiima
suhkrut maitse järgi

Vahukoor vahustada ja segada hulka kohupiim ning suhkur.