Teisipäev, 11. mai 2010

Parmesanised kana poolkoivad

kana poolkoibi vastavalt isule
mõned porgandid
veidi karrit
soola
majoneesi
riivitud parmesani juustu


Kuna see on nii lihtne toit, siis suurt seletamist ehk ei vaja, aga natuke ikkagi panen teksti ka :).
Pane poolkoivad sobivasse vormi, maitsesta karri ja soolaga. Lükka ahju ja küpseta 200 C juures u 20 minutit.Siis määrida pealt majoneesiga ning raputada üle riivitud parmesaniga. Lase koibadel veel mõni aeg ahjus olla.

Emadepäeva lilled :)


Pühapäev, 9. mai 2010

Leivakreem

Midagi lapsepõlvest. Kuigi mulle ei seostu selle magustoiduga lapsepõlvest midagi maitsvat, siis nüüd eelmisel aastal avastasin leivakreemi enda jaoks.

mõned viilud leiba
vett niipalju, et leib oleks kaetud
rosinaid
kuivatatud musti ploome
suhkrut


Koguseid on üsna raske kirja panna- välja tuleb magustoit igaljuhul!
Kui leib on kõvem, siis tuleks lasta sel veidi vees liguneda. Pehme leiva võib veega kohe pliidile keema panna. Lisa juurde suhkur,rosinad ja ploomid ning keeda mõnusaks kreemiks u 5 min. Serveeri hapukoore või piimaga.

Emadepäeva hommikune omlett


Armast emadepäeva kõikidele emadele! :)
Täna siis omletist- kuna mulle meeldib teha omletti igale sööjale eraldi, siis panen kirja kogused ühele sööjale. Minule maitseb omlett juustuga, aga pere armastab singi või peekoniga.

2 muna
veidi vett
sinki,peekonit või vorsti
soola
riivjuustu
kaunistamiseks tomatit, kurki


Pane munad, veidi vett ja sool kaussi või šeikerisse. Lihavärk pannile törtsu õliga. Munasegu kallata pannile. Kui omlett on valmis, siis võib panna veel lisaks riivjuustu. Kaunista tomati ja kurgiga.

Reede, 7. mai 2010

Rabarberikook

Tuli isu teha midagi kiiret, lihtsat ja head. Viimased rabarberid on ju vaja ka sügavkülmast ära kasutada, sest uued on juba suvilas kasvamas.

4 muna
2 dl suhkrut (asendasin pool fariinisuhkruga)
1dl sulatatud võid
1dl hapukoort
4dl nisujahu
2tl vanilliinsuhkrut (asendasin kaneeliga)
2 tl küpsetuspulbrit
Peale: 400 g rabarbereid, kookoshelbeid


Munad ja suhkur vahustatakse, lisatakse sulatatud või ja hapukoor. Segatakse ettevaatlikult ning lõpuks lisatakse nisujahu koos küpsetuspulbri ja vanilliinsuhkruga. Tainas valada ahjuplaadile. Peale asetatakse rabarberid ning raputatakse kookoshelbeid.
Küpsetatakse 200ºC juures 20 –25 minutit.

PS! Kui rabarbereid pole, võid kasutada ka õunu. Mina jätsin kookoshelbed ka lisamata, kuna neid kodus lihtsalt ei olnud.

Retsept pärit Toidutarest.

Teisipäev, 4. mai 2010

Hatšapuri

Täna tõotab tulla vahva õhtu! Meile tuleb külla üks sõber, kes hakkab hatšapurit tegema ja mind õpetama. :)
Sellest, mis toit see on, kirjutan lähemalt siis, kui retsept ja pilt olemas.

Retseptiga läheb veel natukene aega, sest kohe ma seda üles ei kirjutanud ning nüüd pean selle uuesti üle küsima.

Punased makaronid saarekestega

pakk Torino makarone
500 g veisehakkliha
ürdisegu
soola
ketšupit
parmesani juustu


Keeda makaronid ja prae hakkliha. Kui tahad "saarekesi", siis ära hakkliha väga palju sega, et saaks tekkida suuremad tükid. Keenud makaronidele lisada hakkliha ja maitseained. Lõpuks lisa ketšupit vastavalt maitsele. Serveerida riivitud parmesani ja jääsalatiga.

Esmaspäev, 3. mai 2010

Tšeburekid

Kuna ma juba pikemat aega mõtlen tšeburekkide tegemisele, siis eelmisel reedel asi teoks ka sai! Ma ei uskunud, et see kõik mul välja tuleb, aga siiski... ainuke miinus on üle korteri hajuv õlihais ja sind igal sammul saatev pirukalõhn. Peale kokkamist igatahes kohe pessu! :))

Tainas:
1 kg jahu
2 muna
1 spl soola

Täidis:
700 g hakkliha
500 g sibulat
keedetud külma vett, et liha oleks vedelam ja saaks tekkida puljong
soola,pipart
maitseaineid
küpsetamiseks u 0,5 l õli


Võta 0,5 l klaas või muu anum ja pane sinna lahtiklopitud munad, sool ja kalla peale sooja vett seni, kuni klaas on täis. Sega. kaussi pane jahu ja kalla peale muna-vee segu. Sõtku 10-15 minutit kuni tainas muutub tahkeks ja ühtlaseks. Seejärel hoia tainas toasoojas 1 tund. Hiljem võib veel sõtkuda, sest tainas peab olema sile ja ühtlane.
Kui tainas seisab, haki sibulad, lisa vesi ja valmista täidise jaoks hakklihasegu, mis peab olema veidi vedelam kui tavaline hakkliha.
Kui tainas valmis, siis tee sellest vorstike ja lõika 15-16 ühesuurust tükki. Rulli tükid võimalikult õhukeseks.
Pane lahtirullitud tainale liha ja säti teine pool peale nii, et liha ei tuleks välja. Lõika tainanoaga tšeburekk välja.
Tõsta veerand kuni pool pajatäit õli tulele ning kui õli on päris kuum siis pane tšeburekk küpsema. Retseptis on öeldud, et küpsetada mõlemalt poolt 3 minutit. Ise jälgisin rohkem seda, milline on tšebureki välimus.

Originaalretsept pärit ajakirjast Oma Maitse (oktoober 2009).



Kommentaar:

Kasuta kindlasti õlitange! Kuna mul neid reedel veel polnud, siis oli üpris ebamugav tšeburekke ümber keerata. Õli hakkab pritsima ja kõrvetasin mitu korda näppe ka. Veel tuleks mainida, et ennem tuleb tšeburekid valmis vorpida ja alles siis saab küpsetama asuda. Kui üritad kahte asja ühel ajal teha, siis on tulemuseks kõrbenud tšeburekk ja suitsune köök. :))

Ahjukartulid ja -liha

Imelihtne ja maitsev!

mõned kartulid ja porgandid
u pool kilo liha
piprasegu, ürdisegu, soola
õli


Kooritud ja pestud kartul-porgand tükeldada ja panna ahjuplaadile koos lihatükkidega. Maitsestada ning küpsetada 200 C juures u pool tundi või kuni kõik on parajalt küps.