Neljapäev, 30. jaanuar 2014

Kringel singi ja juustuga

Pärmitainas:

25 gr pärmi
2 muna
1 , 5 spl suhkrut
0 , 5 kl piima
125 gr võid
4-5 kl jahu
soola

Pärm vedeldada kausis koos suhkruga. Lisada käesoe piim, munad, sool ja sulavõi. Või ei tohi olla kuum, muidu tapab pärmi ära ja tainas ei kerki! Lõpuks segada juurde jahu. Tainas peab jääma selline, et ei kleepu käte külge ja peab saama mõnusasti rullida. Kui tunned, et jääb laua külge kinni, siis lisa veidi jahu juurde. Liiga tihke ei tohi ka olla, siis jääb kringel kõvaks.

See tainas kerkimist ei taha, võib kohe rullima hakata. Mina tavaliselt jätan kaussi veidikeseks seisma, seniks, kuni juustu riivin või sinki, sibulat kuubikuteks lõikan.

Täidis:

u purk Hellmansi majoneesi
3oo gr sinki, vorsti või pakk pirukatäidist
300 gr riivjuustu
1 sibul või jupp porrut
kes soovib kasutab paprikat

Majonees määrida lahtirullitud taignale, peale singikuubikud, riivjuust ja soovikorral sibul ning paprika.
Rulli tainas kokku, keera kringliks ja lõika kääridega sälgud sisse. Määri majoneesiga ja raputa veidi seesamiseemneid peale.
Küpseta 175C pöördõhuga ahjus 25-30 minutit.









Kolmapäev, 22. jaanuar 2014

Kebabi tortilla

Ühe mõnusa tortilla jaoks on vaja:

1 tortilla
sibulat või porrut
3 viilu juustu
paar veiseliha kebabiviilu
tomatit
kurki
salatilehti või jääsalatit
majoneesi

Aseta tortilla taldrikule ja selle peale juustuviilud, kebab ja sibula või porrurõngad. Soojenda mikrolaine ahjus või tavalises praeahjus kuni juust on sulanud. Ahjude puudumisel saab tortillat ka lihtsalt pannil soojendada. 
Sooja tortilla peale panna tomat, kurk, salat ja majonees. Keerata tortilla kokku ja head isu!

Kodused vahvlid

Seekord tegime vahvleid poest ostetud vahvlipulbrist. Lisasin 200 gr võid ja 290 ml vett. Väga maitsvad!