Minu üks suurimaid lemmikuid! Väga palju on erinevaid Caesari retsepte. Selleks, et see kõige kõigem leida, tuleb natuke katsetada. Minu esimene Caesari elamus oli Tallinnas asuvas MAC-is. Lihtsalt suurepärane maitse ja sealt mu sõltuvus alguse saigi!
Kahele sööjale läheb vaja:
rooma salatit (selle puudumisel käib jääsalat ka)
praetud peekoniviile
2 muna
2 tomatit või mõned kirsstomatid
parmesani juustu
saiakrutoone
Felixi caesari kastet (tublimad teevad ise)
Salati võib teha traditsioonilisel moel kaussi. Mina eelistan valmistada igale sööjale eraldi taldrikutäie.
Niisiis salat, muna, tomat ja praetud peekoniviilud tükeldada ning asetada taldrikule. Peale riivida parmesani juustu- ikka nii, et küllalt saab! Lõpuks veel mõnusalt saiakrutoone ja salatikastet ning voilaa! :)
Lisan tublimate jaoks ka kastme retsepti:
1 toorest muna või 2 sl majoneesi
0.5 tl Dijoni sinepit
sorts sidrunimahla
1 hakitud küüslaugu küüs
0.5 tl Worcesteri kastet
4- 5 spl oliiviõli
soola
pipart
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar