Pühapäev, 27. jaanuar 2013

Pärmitainas pirukate tegemiseks

Avastasin, et ma polegi oma imehead ja lihtsat pärmitaigna retsepti blogisse lisanud. Parandame vea!
Mina sõtkuda ei viitsi ja seda see tainas ka ei nõua-võib kohe pirukaid meisterdama hakata. Ise teen tavaliselt kahekordse koguse, siis jääb järgmiseks päevaks ka midagi. Igatahes väga maitsvad, pehmed ja head pirukad tulevad. Mina ise küll vahet ei tee, kas on sõtkutud või sõtkumata tainas. Lihtsalt vaeva on vähem. Ei mäleta ainult, kelle käest selle retsepti sain. 

2 , 5 dl piima-vee segu
25 gr pärmi (või 1 pakk kuivpärmi ) 
ca 300 gr nisujahu
3 tl suhkrut + 2 tl vedeldamiseks, kui on elus pärm
1 tl soola
2 spl õli

Pärm murendada kaussi ja lisada suhkur, vedelik soojendada käesoojaks ja valada pärmile. Seejärel lisada kuivained ja õli. Korralikult segamini segada ja ongi valmis! Lasen taignal ka väheke kerkida, seni kuni täidist valmistan.