4 muna löö vahule 1 dl suhkruga.
Lisa 100 gr sulatatud ja jahutatud võid.
2 dl jahule lisa 0, 5 tl küpsetuspulbrit. Sega kokku muna-suhkru-või seguga.
Kalla mass küpsetuspaberiga vooderdatud u 22 cm läbimõõduga koogivormi. Aja ühtlaselt laiali ja küpseta ahjus 225C juures 10 min.
Täidis:
Puhasta rabarber. Mina võtsin 3 vart ja lisasin juurde karbitäie, s.o u 250 gr vaarikaid. Sega kausis vaarikas-rabarber suhkur. Suhkrut pane südametunnistuse järgi. Mina panin u 125 gr. Kui põhi on 10 min küpsenud, siis pane peale vaarika-rabarberi-suhkru segu ja küpseta veel 10 min.
Kate:
Vahusta 4 munavalget 1 , 25 dl suhkruga kõvaks vahuks. Kalla koogile, silu ühtlaseks ja küpseta seni, kuni kook on pealt värvi muutnud.
